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Laut Agristat wird in der Schweiz weniger Kuhfleisch produziert. Es zeigt sich eine Reduktion von 4,2 % im Vergleich zur Vorjahresperiode.

An den Lohnverhandlungen, die am Montag stattfanden, wurde die Erhöhung des Mindestlohns für Arbeitnehmende in der Landwirtschaft abgelehnt. Grund...

Pflanzenschutz ist komplex und es braucht daher eine ganzheitliche Pflanzenschutzmittel-Politik. Das erklären unsere beiden Gastautoren, die als...

Wird Land- und Forstwirtschaft intensiv betrieben, steigen zwar die Erträge, es gehen aber ökologische Wechselwirkungen verloren. Darunter leide die...

Die Hemp Bites aus Schweizer Kartoffeln sollen sich sowohl als Snack als auch auch als Beilage eignen. Frigemo betont die gesunden Inhaltsstoffe, die...

Nicht nur die Corona-Pandemie, sondern auch der Grenzschutz setzen Schweizer Schokoladeherstellern zu. Umsatz und Absatz sind eingebrochen.

Natura-Veal ist für Landwirte finanziell interessant. Doch die Kalbfleischproduktion hat auch ihre Tücken, wie zwei Betriebe zeigen.

Geht es um etwas Milchähnliches für den veganen Kaffee, sind Hafer-, Soja- oder Mandeldrinks eine umwelt- und klimafreundliche Variante, sagt eine...

Über 500 Produzenten fordern höhere Entschädigung für Labelschweine. Sie lancierten eine Petition zuhanden von IPS und den Abnehmern. IP-Suisse...

Autorin Benildis Bentolila erzählt, wie sie aus drei vergessenen, zerknitterten Kartoffelknollen eine gesunde Mahlzeit zauberte. Food Waste verhindern...

Die Angst vor der Corona-Pandemie hindert uns daran, Feste zu feiern, zu singen und zu tanzen. Dies bedeutet auch eine Gefahr für die Schweizer...

Drei Studierende sehen in regionalen Fertig-Produkten eine Marktnische und möchten es Produzenten ermöglichen, auch mal eine neue Kultur...

Um Blühstreifen in der Schweiz zu fördern, lanciert der Schweizer Bauernverband SBV die Aktion: «Die Schweiz blüht!». Dafür werden mindestens 300...

Vor zehn Wochen hat Beat Streckeisen seine Ausbildung zum Obstfachmann auf dem Betrieb der Familie Vinz Bütler im Zürcher Wädenswil begonnen. Diese...

Am 1.1.2021 ist es zwei Jahre her, dass die Milchbranche eine Lösung suchen musste. Seit 2019 bekommen die Bauern eine Zulage von 4,5 Rappen pro Kilo...

Seit dem Oktober letzten Jahres werden alle Braunvieh-Tiere in Europa unter der Marke «Brown Swiss» vereint. Im Rahmen des Brandings «Brown Swiss –...

Sie wollen Lebensmittel optimal aufbewahren? Mit dem richtigen Gefäss ist dies ganz einfach. Gerne helfen wir Ihnen, die passende Lösung zu finden.

Daniel und Brigitte Eschbach planten ursprünglich die Haltung von 18 000 Legehennen; schliesslich mussten sie sich für 8270 entscheiden.

Bei Best of Swiss Web 2020 ist Swissmilk für das Projekt «Neue Rezepte fürs Digitale» ausgezeichnet worden.

Die SO Appenzeller Käse GmbH geht in einem Kurzfilm der Frage nach, was passieren würde, wenn eines Tages doch jemand das Geheimrezept des Käses...

Vor ein paar Wochen hatte man sich noch für eine Durchführung entscheiden, nun verunmöglichen das aber die steigenden Corona-Fallzahlen. Evtl. wird...

Das Friedrich-Loeffler-Institut (FLI) hat weitere 9 Fälle der Afrikanischen Schweinepest (ASP) bei Wildschweinen in Brandenburg nachgewiesen. Damit...

Langsam beginnen sich die Parteien in Sachen Pflanzenschutz-Initiativen zu positionieren. Als erste haben die Grünen an ihrer...

Danielle Zaugg ist ­Mitglied der Volkstanzkommission der Schweizerischen Trachtenvereinigung. Sie gibt im Interview einen Einblick über den Volkstanz...

Die Covid-19-Pandemie bedroht unzählige folkloristische Angebote, die teils bereits mit den Altersstrukturen ihrer Vereine kämpfen.

Simon Küng hat im Corona-Jahr 2020 die Ausbildung zum Landwirt abgeschlossen. Obwohl er vor der Ausbildung zum Landwirt EFZ eine Schreinerlehre...

Quitten haben kulinarisch viel zu bieten, doch braucht es dazu Muskeln und Zeit. Jetzt hat die Slow Food-Frucht mit dem pelzigen Mantel wieder Saison.

Das Projekt «Klimaneutrale Landwirtschaft Graubünden» will die Landwirtschaft im eigenen Kanton der Klimaneutralität näherbringen. Das Projekt ist auf...

Redaktorin Andrea Wyss versucht auch in schwierigen Zeiten immer das Positive zu sehen. In Zeiten des Coronavirus ist das unter anderem der Verzicht...

Im agrarpolitischen Fahrplan nimmt sich der Nationalrat demnächst des ständerätlichen Absenkpfads an, während der Ständerat über die Sistierung der AP...

Martin Truttmann, Urs Schuler, Josef Reichlin und Sandro Imhof sind vier Kollegen aus Steinerberg. Sie arbeiten teils im Gartenbau und teils in der...

In der Schweiz werden Baumnüsse immer beliebter. Seit 2017 steigt die Anbaufläche von Nussbäumen stark an.

Corona-betroffene Schlachthöfe mussten ihre Kapazität auf 50 Prozent senken. Wöchentlich fehlen dadurch 80'000 Schlachtungen.

Mehr Schutz für den Lebensraum von Tieren und Pflanzen: Die EU-Umweltminister haben eine Strategie zum Erhalt der Artenvielfalt bis 2030 beschlossen....

Die Traubenerträge sind in den Kantonen Zürich, Schaffhausen und Thurgau mengenmässig unter den Erwartungen geblieben. Die Qualität der Trauben ist...

Der Luzerner Schweineprofi Eugen Wüest hat tausende von Arbeitsstunden, viel Geld, aber vor allem Herzblut in ein altes Flugzeug gesteckt.

Heute werden im Kanton Thurgau jährlich rund acht Tonnen Baumnüsse geerntet. In zehn Jahren sollen es gegen 100 Tonnen sein. Damit wird der Thurgau...

In früh gesätem Getreide hilft Striegeln gegen aufkeimendes Ungras. Problemunkräuter sollten nur noch bis Ende Monat mit Herbiziden behandelt werden.

Erstmals sind 32 Produzenten für die hohe Qualität ihres Vacherin Fribourgeois ausgezeichnet worden. An der Generalversammlung der Sortenorganisation...

Covid-19 hat die Viehschauszene stark eingeschränkt, wenn nicht gar lahmgelegt. Braunviehzüchter Matthias Süess erzählt, wie er das Jahr 2020, in dem...

Weil in der Westschweiz Zuckerrüben fehlen, gibt es ab nächster Woche Lieferungen aus dem Aargau.

Strukturverbesserungen im ländlichen Raum kämpfen bis heute mit ihrem schlechten Image. Ein Projekt im waadtländischen Assens zeigt jedoch, dass das...

Vieles ist ungewiss, doch die Chancen auf weisse Weihnachten und einen prächtigen Skiwinter sind intakt. Dies kann zumindest aus einem Teil der...

Photosynthese allein lässt Nadelbäume wachsen, lautete bisher das Credo. Schweizer Forscher zeigen nun: Der Wasserdruck im Stamm ist mindestens genau...

Das Schweizer Soja-Netzwerk fordert, die Entwaldung in Brasiliens Savannengebiet Cerrado zu stoppen.

In Schüpfheim ist die Käserei «PurCrü» eröffnet worden. Wo früher Emmentaler produziert wurde, wird nun innovativer Weichkäse hergestellt.

Als Präsident des Vereins Hochstammobstbau Schweiz hat sich Guido Schildknecht schweizweit einen Namen gemacht. Auch nach der Abgabe dieses Präsidiums...

Die Absolventinnen und Absolventen der landwirtschaftlichen Handelsschule und der Höheren Fachschule für Agro-Technik durften am Strickhof in Lindau...

Swiss Granum hat die durchschnittlichen Markterlöse für Ölsaaten veröffentlicht. Die Preise für die Ernte 2020 liegen für klassische Sonnenblumen über...

Kichererbsen werden hierzulande bisher kaum angebaut. Interesse für die Abnahme wäre jedoch vorhanden.

Das neue gentechnische Verfahren könnte den Pflanzenschutzmittel-Einsatz reduzieren. Es ist aber nach wie vor verboten. Bruno Studer, Professor für...

Die Resultate einer langjährigen Studie zeigen, dass die Bodenabtragung unter anderem mit Hilfe von konservierenden Bearbeitungsmethoden reduziert...

Die Autorin Esther Thalmann lernt bei ihrem Besuch bei Familie Klötzli weit mehr, als geplant war. Ein persönlicher Blick auf den journalistischen...

Am Agroscope-Standort Reckenholz laufen Forschungen zur Gesundheit von Bienen. Dies im Rahmen des Projektes «PoshBee».

Maya Baer serviert in der fünften Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» 2020 als Hauptgericht Rindsfilet an Holunderbeerensauce mit Risotto und...

Das Pflanzen von Setzlingen bringt gegenüber der gesäten Variante einige Vorteile: Weniger Unkraut und Schädlinge, mehr Trockenheitstoleranz und...

Das Alimentarium in Vevey präsentiert Hinrichtungsmenüs, Essensbräuche aus dem Islam und 90 Jahre lang aufbewahrte Lebensmittel. Ein kulinarischer und...

Maya Baer serviert in der fünften Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» 2020 als Dessert Schokoladentorf mit Brombeeren und Vanilleglace. Die...

Maya Baer serviert in der fünften Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» 2020 als Vorspeise Linsensalat mit Traubenbeeren und gebackenem Ricotta....

Totgeburten und Nachgeburten ziehen Raubtiere an. Deshalb soll es nun keine unbeaufsichtigte Abkalbungen mehr geben. Auch könnten infizierte...

Ab Samstag, 24. Oktober, sind alle noch anstehenden Herbstbeständeschauen abgesagt. Die Massnahmen zur Eindämmung der Corona-Pandemie verunmöglichen...

Jürg Dummermuth und Peter Schneider informierten die Berner Junglandwirte in Wimmis über den Milch- und Fleischmarkt. Dabei erklärt Dummermuth, dass...

Weil in diesem Herbst viele Ausstellungen wegen Corona ausfallen, wollen wir eure schönen Tiere wenigstens in einer «Online-Ausstellung» zeigen....

Schwingerkönig Matthias Sempach wählte nach seinem grossen Sieg am Eidgenössischen Schwing- und Älplerfest in Burgdorf 2013 den Lebendpreis, den Stier...

Viele schöne Kühe und ein rigoroses Schutzkonzept prägten die Eliteschau Schüpfheim. Trotz weniger Tiere und Besucher, war die Ausstellung ein Erfolg.

Ilona Thétaz ist unter anderem mit ihren Aprikosen stets auf Achse und liebt den Rock n'Roll. Im Moment baut sie ihre Nutzfläche aus und die...

Die Kommission für Wissenschaft, Bildung und Kultur des Ständerats (WBK-S) will die Deklaration von in der Schweiz verbotenen Produktionsmethoden...

Ende August stellte die Thurgauer Kantonsregierung ihr Projekt Thur+ vor. Für die Thurgauer Umweltschutz geht dieses Projekt nicht auf. Sie...

Cornel Rimle hat einen Beziehungsratgeber geschrieben, in dem er zur Auseinandersetzung mit sich selber und dem Gegenüber rät. Ziel des Ratgebers ist...

Die BauernZeitung verlost drei Exemplare des neu erschienen Buchs «Beziehungskrise meistern! Trennen oder bleiben?».

Der Neubau der Molkerei Gstaad ist erfolgreich in die Produktion gestartet. Wegen Corona muss die Bevölkerung jedoch auf einen Tag der offen Tür...

Im Kontakt mit Rinderherden kann es schnell zu gefährlichen Situationen kommen. Umso wichtiger ist es für Tierhalter, die Risiken für Drittpersonen zu...

Die EU-Umweltminister diskutieren in Luxemburg über das neue Klimaziel der EU für 2030. Ein Konsens ist vorerst nicht in Sicht.

Sandra Steffen-Odermatt aus dem Luzernischen Schüpfheim hat die Firma «SOS Bauernhof» gegründet. Sie bietet Bauernbetrieben Unterstützung mit ihren...

Charlotte Blattner hat in ihrer Dissertation gezeigt, wie Staaten Tiere über die Landesgrenzen hinweg schützen könnten. Dafür wurde sie mit dem Marie...

Caroline und Rolf Streit nehmen Jugendliche auf ihrem Bauernhof auf und pflegen eine gute Zusammenarbeit mit der Caritas. Auf ihrem abgelegenen...