Die Nachfrage nach Fleisch in der Schweiz steigt leicht weiter an. Gleichzeitig sinkt jedoch der Anteil von Fleisch aus inländischer Produktion. Immer mehr Fleisch wird importiert.
Das hat verschiedene Gründe: Die Produktion in der Schweiz ist aufwendig und teuer, da hohe Anforderungen an Tierwohl, Umwelt und Qualität gelten. Importiertes Fleisch ist oft günstiger und wird deshalb vermehrt nachgefragt.
Für die Schweizer Landwirtschaft bedeutet das zusätzlichen Druck. Bäuerinnen und Bauern müssen wirtschaftlich arbeiten und gleichzeitig hohe Standards erfüllen. Wenn der Inlandanteil weiter sinkt, gerät die einheimische Produktion zunehmend unter Druck.
Die Entwicklung zeigt, wie wichtig bewusste Kaufentscheide sind. Wer Schweizer Fleisch kauft, unterstützt regionale Betriebe, kurze Transportwege und hohe Produktionsstandards.
