Mit gutem Gefühl einkaufen – Schweizer Lebensmittel überzeugen
Hohe Sicherheit für Konsumentinnen und Konsumenten
Die aktuellen Monitoringresultate bestätigen die hohe Sicherheit der Lebensmittel in der Schweiz. Selbst wenn Rückstände nachgewiesen werden, bedeutet dies nicht automatisch ein Gesundheitsrisiko. Die gesetzlichen Höchstwerte sind bewusst sehr streng festgelegt und liegen oftmals deutlich unter den Werten, die zum Schutz der Gesundheit notwendig wären. Das BLV hält deshalb fest: Lebensmittel, welche die gesetzlichen Höchstwerte einhalten, können bedenkenlos konsumiert werden.
So wenig wie möglich, so viel wie nötig
Pflanzenschutzmittel werden eingesetzt, um Kulturen vor Krankheiten, Schädlingen und Unkräutern zu schützen und eine sichere Lebensmittelproduktion zu ermöglichen. Dabei gilt der Grundsatz: so wenig wie möglich, so viel wie nötig. Die zulässigen Rückstandshöchstgehalte orientieren sich an dieser guten Pflanzenschutzpraxis. Ziel ist es, Rückstände in Lebensmitteln so gering wie möglich zu halten und gleichzeitig gesunde sowie qualitativ hochwertige Ernten sicherzustellen.
Kontrollen schaffen Vertrauen
Lebensmittel werden in der Schweiz regelmässig kontrolliert. Das Monitoring des BLV umfasst Produkte aus konventioneller und biologischer Produktion sowie Lebensmittel aus der Schweiz und aus dem Ausland. Die Ergebnisse 2025 zeigen, dass die Kontrollen funktionieren und Konsumentinnen und Konsumenten Schweizer Lebensmittel mit gutem Gefühl geniessen können.
Weitere Informationen: Die vollständigen Monitoringresultate finden Sie auf der Website des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV).
